Bakteriefri skärbräda

Diska av skärbrädan av trä ordentligt. Strö på salt, skrubba in saltet i skärbrädan med en rotborste och låt sen stå i ca 20 min. Skölj den sedan och du har en ren och bakteriefri skärbräda.
Är skärbrädan mycket repig så samlas mycket bakterier i reporna. Då kan du ta sandpapper (eller liten slipmaskin) och slipa bort reporna så är det lättare att hålla rent. Slipa med ett fint papper efter så ytan blir len och fin.

Skärbrädor av plast är bra att diska i diskmaskinen. Reporna som bildas på dom går inte att slipa ner så är dom ofta mer ohygieniska än skärbrädor av trä.